いつも突然始まる 園長先生の‟いきなりクッキング”
今日は、調理さんから頂いたたくさんのゆずで「ゆずはちみつ」と「ゆずジャム」を作ります。

＊材料＊（ゆずはちみつ）
　・ゆず
　・はちみつ

＊作り方＊
①流水でよく洗い水分を丁寧に拭き取ったゆずを、種を取ってスライスし、清潔な瓶に入れていきます。

事務所の中はゆずのいい香りでいっぱい😊
そんな香りを嗅ぎつけた（？）松組さん達。
「味見したい～」と出した手に、園長先生が一切れずつ乗せていきます。待ち切れなそうに早速食べてみると・・・

一口目はとてもすっぱかったようですが、慣れてくると後を引くすっぱさにおかわりが止まりませんでした😊

②ゆずを瓶に入れ終わったら、はちみつを注ぎ入れます🍯

③最後に蓋をして熟成開始～♪
　熟成期間は2週間以上かな…とのことで、年明けには美味しくいただけそうです😋

続いては、ゆずジャム😋
園の給食では、はちみつを使ったものを提供していないため、子ども達用に白砂糖を使った「ゆずジャム」を作ります。

＊材料＊（ゆずジャム）
　・ゆず
　・砂糖

＊作り方＊
①スライスしたゆずをフライパンに入れて熱し、ゆずの種と砂糖を加えて炒めます。

手に付いた砂糖は…なめます笑

ゆずがしんなりしてきたらお待ちかねの味見タイム♪

②味を調え、水分がなくなるまで煮詰めたら完成♪

ゆずジャムはクラッカーに乗せて、子ども達に「ゆずジャムやさん」になってもらう予定だそうです！
こちらも楽しみ～😋

園長先生の‟いきなりクッキング“
次回もお楽しみに～