朝晩、ひんやりと肌寒さを感じるようになりました。
　季節はすっかり秋へと移り変わってきました🍂

　食欲の秋、読書の秋📚、スポーツの秋🎾・・・。
　秋は、何をするにも気持ちのいい季節です。体と心で、たっぷり
楽しみたいですね

　5月に植えた園のさつま芋を今月に掘る予定です
今年もたくさん収穫できるといいなぁ～🍠

　9/9（水）　きなこ作り　
　きりん組とぞう組さんで枝豆を育てました。
　枝豆を茹でて食べて、残りは干して大豆にその大豆をぞう組さんが
きなこにして、白玉団子にかけて食べました。
　想像していた以上に、出来上がりが

　オーブンで乾煎り（焼き）


　煎った大豆をみんなでむきむき　　　固いし、小さいから大変


　ジッパーの袋にむいた大豆を入れて、麺棒でトントントン🎵
　　（殻をむいた大豆を細かく砕いてます）


　次はすり鉢にいれて、麺棒でスリスリスリ
　　（すり鉢に入れて、細かくつぶしていきます）


　フードプロセッサーでつぶした大豆をもっと細かくしていきます
　

　砂糖を加えて出来上がり
  香ばしく、団子にかけて、とってもおいしかったです
　もっと食べたかったなぁ～





　9/16（水）　かぼちゃプリン
　協会調理の会の献立で、各園で手作りプリンを作ってみました

かぼちゃを軟らかくします・・①


　　　　　牛乳🥛・・②　　　　　　　　　生クリーム・・③


　　　　　砂糖　・・④　　　　　　ミキサーに適量①②③④を数回に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　分けて入れてスイッチON

　ゼラチンを適量の水でもどして混ぜれば、出来上がり
　もう少し甘めにしたら、食べやすかったのかな・・・と反省でした

　9/18（金）　おはぎ　
　　～19（土）は”彼岸の入り”です～
　　お彼岸とは
　　　春と秋の年2回ご先祖様の供養を行う、日本独自の行事です。
　　　太陽が真東から昇って真西へ沈む「春分の日」と「秋分の日」は、
　　　仏教で彼岸（極楽浄土）にもっとも近くなる日とされています。
　　　お彼岸は亡くなった人の供養をする日になりました。

　　お彼岸のお供といえば・・・
　　　牡丹餅（ぼたもち）とお萩（おはぎ）が定番です
　　　春のお彼岸の頃には「牡丹」の花が咲き、秋のお彼岸の頃には
　　　「萩」の花が咲くことに由来しています。
　　　また、牡丹の花=大きい花　　牡丹餅は大きめ
　　　　　　萩の花=小さい花　　　お萩は小ぶりに作られています。
　　　基本的には同じ食べ物ですが、食べる季節が違うため、呼びわけ
　　　るようになったそうです。
　　　あんこに使われる”小豆”は、古くから悪いものを追い払う効果が
　　　あるとされてきました。春は種をまき、食物の成長を願う季節。
　　　秋は食物の収穫の季節です。この時期に小豆を使った食べ物を
　　　食べたり、ご先祖様に感謝することは、自然への感謝や祈りとも
　　　深く結びついているのです。
　　　　

　もち米は炊飯器で炊いてつぶして
　小豆をトコトコ煮て、あんこも手作り




　宮野浦保育園献立表(10月）